"Kue Lapis Tepung Beras"

Wah jajan kampung yang kadang bikin kangen klo' dah tinggal diluar gini ngintip dapurnya Mami Yanie
kok kepincutdan langsung dech praktek trus resepnya ngepek persis . cobain dech.....




Bahan900 ml susu murni


250 gr gula1/2 sdt garam


pewarna merah dan hijau
275 gr tepung beras



100 gr maezena
25 gr tepung terigu


Cara bikinnya :
Panaskan susu, garam, dan gula sampai gula larut kemudian dinginkan
Panaskan dandang, dan olesi loyang dengan minyak
Susu dingin dicampur dengan tepung beras, maezena dan tepung terigu yang sudah diayak
Campur sampai adonan licin dan saring
Bagi menjadi 3 adonan
Satu adonan putih, diberi warna merah, dan warna coklat
Ambil 1 sendok sayur adonan, kukus 5 menit. Begitu seterusnya sampai semua adonan habis
Terakhir kukus 30 menit
Angkat dan dinginkan
Keluarkan dari loyang dan potong-potong

"Kering Tempe Udang "

Cabe merah besar + cabe rawit merah (budhe seneng pedes) trus Bawang merah dan Bawang putih diblender atau dihaluskan jumlahnya kira-kira ajah main perasaan yach...
Gula merah iris kasar dan rendam dengan air asam
2 lbr Daun salam 1/2 jari Lengkuas (memarkan)
Tempe kira-kira sebutuhnya
Udang basah ukuran sedang


Cara Memasak :
Potong tempe kecil - kecil panjang, lalu goreng hingga kering, tiriskan.
Cuci udang hingga bersih, goreng tanpa kepalanya, tiriskan.
Cabe merah, bawang putih dan bawang merah dirajang halus, tumis hingga harum.
Tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah dan asam jawa.
Tambahkan air sedikit dan biarkan hingga ngremambut apa sih aga' kental gitu lalu masukkan udang dan tempe yang sudah digoreng.
Aduk - aduk sampai kering, angkat dan siap disajikan.

Maaf yach ga' ada fotonya soale malu nich hasilnya gosong disambi ngenet sih hihi..padahal enak lho..

"Martabak Asin"

Camilan kesukaan ayah klo' pas libur nich,bikinnya gampang banget rasa tak mengecewakan.Mau tau...Yuk disimak ......

Bahan :

*) Daging giling, tumis dengan bumbu bawang putih, merica dan kaldu blok rasa sapi.

*) Telur bikin orak arik.

*) Daun bawang iris halus yang banyak.

*) Telur mentah kocok kasar.

*) Kulit lumpia siap pakai.

*) Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat:

- Campur daging giling,daun bawang orak-arik telur dan telur mentah... aduk rata.Kemudian tata dua sendok makan adonan pada selembar kulit lumpia dan lipat bentuk amplop.

- Goreng pada minyak panas hingga kekuningan (sebentar dan jangan disampi apapun yach...)

- Lumpia asin siap disajikan dengan sambal botolan atau cabe rawit hijau.

- Selamat menikmati...dan maaf jumlah bahan dikira-kira aja sesuai kebutuhan.