"Daging Nyemek Masak Lada Hitam"

Alhamdulillah...Karya hari ini adalah "Daging Nyemek Masak Lada Hitam" ya budhe tambahin nyemek karna tampilan akhirnya sedikit berkuah serta untuk membedakan "Tumis Daging Lada Hitam" pada postingan sebelumnya .Iya.. seperti biasanya budhe masaknya ga' pake takeran jadi gitu dech.. model cemplang cemplung incip o.k lanjutkan lalu beres hehe....

# Potong daging has dalam sesuai selera bersihkan dan masukkan dlm wadah kemudian bubuhkan kecap manis kecap asin,bawang putih parut atau geprek,minyak wijen,minyak olive dan tabur mrica hitam (smua secukupnya pake insting sajah) lalu tutup dg alu foil dan simpan di kulkas selama minimal 4 jam ya tinggal tidur aja atau ngenet sudah.

# Tumis potongan bawang merah,bawang putih,bawang bombay hingga layu,masukkan daging dan aduk . Setelah berubah warna tuang air panas dan rebus sampai beneran empuk serta air hampir asat tambahkan maggi / royco rasa sapi aduk hingga larut merata, angkat dan pindahkan di mangkuk saji,hidangkan...

Maaaf ya resep ini tak pake ukuran tp hasilnya alhamdulillah.. sedap mantap..Cook with love and you will be sure to delight your family miracle life o.k .....

• 
  

"Laksa Ayam"

Bahan :
Dada ayam rebus dan suwir suwir
Udang besar bersihkan kepala dan belah punggung.
Kaldu bekas ngrebus ayam kurleb 1,5 L.
3 sendok makan kelapa parut sangrai yang dihaluskan
Sekaleng santen instan 500 ml.
Tahu goreng bentar potong kotak tipis.
1/2 sendok teh air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya untuk numis bumbu

Bumbu yg dihaluskan:
6 bawang merah kecil or 2 bawang merah bombay
4 cabai merah besar
6 butir kemiri sangrai
1 sendok makan tumbar bubuk sangrai
1 sdt kunyit bubuk
2 jempol laos geprek
2 sendok teh garam
2 kaldu blok /sebungkus kecil royco ayam
1 sdt gula pasir

Pelengkap:
Mie basah
2 genggam taoge, diseduh air panas
Daun kemangi
Bawang goreng
Telur rebus secukupnya belah dua
Brokoli rebus (special buat kk')

1. Tumis bumbu halus, laos daun jeruk dan serai . lalu masukkan udang sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tuang kaldu ,santan dan kelapa halus lalu didihkan sambil diaduk.
3. Masukkan air jeruk nipis, kaldu blok dan angkat
4. Tata mie tauge dan tahu dlm mangkuk siram kuah laksa panas taburkan pelengkap daun kemangi seledri dan bawang goreng,sajikan segera.

Porsi keluarga