"Daging Nyemek Masak Lada Hitam"

Alhamdulillah...Karya hari ini adalah "Daging Nyemek Masak Lada Hitam" ya budhe tambahin nyemek karna tampilan akhirnya sedikit berkuah serta untuk membedakan "Tumis Daging Lada Hitam" pada postingan sebelumnya .Iya.. seperti biasanya budhe masaknya ga' pake takeran jadi gitu dech.. model cemplang cemplung incip o.k lanjutkan lalu beres hehe....

# Potong daging has dalam sesuai selera bersihkan dan masukkan dlm wadah kemudian bubuhkan kecap manis kecap asin,bawang putih parut atau geprek,minyak wijen,minyak olive dan tabur mrica hitam (smua secukupnya pake insting sajah) lalu tutup dg alu foil dan simpan di kulkas selama minimal 4 jam ya tinggal tidur aja atau ngenet sudah.

# Tumis potongan bawang merah,bawang putih,bawang bombay hingga layu,masukkan daging dan aduk . Setelah berubah warna tuang air panas dan rebus sampai beneran empuk serta air hampir asat tambahkan maggi / royco rasa sapi aduk hingga larut merata, angkat dan pindahkan di mangkuk saji,hidangkan...

Maaaf ya resep ini tak pake ukuran tp hasilnya alhamdulillah.. sedap mantap..Cook with love and you will be sure to delight your family miracle life o.k .....

• 
  

"sajian daging untuk anak"

DENDENG MANIS

Bahan :
Daging sapi bagian paha jumlahnya kira-kira ya yang banyak boleh deh.
Minyak untuk menggoreng

Bumbu :Bawang merah.bawang putih, tumbar, asam jawa,gula merah dan garam.Jumlahnya kira-kira aja main perasaan.

Cara membuat :
Cuci bersih daging dan potong tipis-tipis.Rebus sampai agak empuk.Haluskan bumbu kemudian masukkan air,lengkuas dan daun salam serta daging.Rebus kembali sampai airnya habis. Goreng sebagian dalam minyak panas hingga warnanya kecoklatan.

Dan yang sebagian lagi simpan daging berbumbu itu untuk digoreng menjelang waktu buka atau sahur berikutnya.Sajikan sebagai lauk bersama sayur asem.sop ataupun tumisan.



DAGING MANDI

Bahan :
250 gr daging has dalan iris tipis melintang
3 sdm minyak untuk menumis
2 bawang bombay,iris tipis
1 paprika hijau buang bijinya dan iris sebesar korek api
1 batang daun bawang
sekaleng kecil jagung manis pipilamn
4 sdm saus tomat
2 sdm saus cabe manis
1 sdm saus inggris
1 sdm kecap manis
1 lmbr daun salam
100 ml air
1 sdm bawang putih goreng
1 1/2 sdt garam

Cara membuat :
Tumis bawang bombay sampai layu,masukan daunbawang, daging,saus tomat.saus cabe,kecap manis,saus inggris,airdan garam.Masak hingga matang kemudian masukan jagung manis muda dan taburi bawang goreng.

Sop Buntut

Sop lagi ya sop lagi,yang gampang praktis dan pastinya sehat dhonk......
Ni ada buntut entah belinya kapan hari tuh nglayanin kesukaan ayah kalau kakak suka sosis jadi padukan aja deh.Ini dia resepnya..... simak dulu yuk!!

Bahan:
500 gram buntut, dipotong kecil-kecil, direbus dalam 1 liter air
100 gram kacang merah, rebus
3 siung bawang putih, dihaluskan
1 bawang bombay, potong kotak
2 iris jahe, dimemarkan
2 buah wortel, bentuk kembang
2 tangkai daun bawang, dipotong-potong
2 tangkai seledri, dipotong-potong
1 buah tomat ukuran besar, dipotong-potong
2 butir cengkeh
garam dan merica secukupnya
½ sendok teh bubuk biji pala
6 buah sosis sapi, potong 2 cm, bentuk kembang
50 gram kacang polong

Cara Membuat:
Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
Tuang tumisan dalam rebusan buntut. Sebelumnya ukur kaldu lebih dahulu lalu
Tambahkan air hingga seluruh kaldu berjumlah 2 liter.
Masukkan wortel, daun bawang, seledri, tomat, cengkeh, garam, merica, dan bubuk biji pala.

Setelah wortel setengah matang, masukkkan kacang merah rebus, sosis.

Menjelang diangkat, masukkan kacang polong. Biarkan sesaat lalu angkat.

Sumber : dari claudie_lum