masak"Gulai ayam"nyicil bikin Nastar

GULAI AYAM SEDERHANA RASA ISTIMEWA

Bahan :
2 ekor ayam bersihkan, pisahkan kulitnya dan lumuri dengan jeruk nipis (supaya ga' amis)
Sekaleng santan cair 500 gr tambahin 2 gls air
Daun jeruk,daun kunyit,lsepotong lengkuas geprek dan serai.















Bumbu yang dihaluskan :

15 btr bawang merah kecil

8 siung bawang putih

2 jempol jahe

sejempol kunyit

50 gr kemiri

3 sdt garam

1/2 sdm gula pasir

Cara memasaknya :

*) Rebus santan bersama bumbu halus,serai,daun kunyit, lengkuas dan daun jeruk dengan api sedang.


*) Masukkan potongan ayam tanpa kulit hingga empuk kemudian tiriskanayamnya.


) Masak terus kuahnya hingga mengental lalu tambahin sedikit cuka aduk rata.



*)Masukkan kembali ayamnya.


*) Pindahkan ke mangkuk saji dan hidangkan dengan ditaburi bawang merah putih goreng.

KUE NASTAR KLASIK

Bahan :

250 gr Tepung terigu

30 gr Tepung maizena
225 gr Mentega
20 gr Susu bubuk
60 gr Gula halus
2 btr Kuning telur
1/4 sdt Garam halus
Cengkih untuk hiasan

Bahan untuk selai nanas :
400 gr Nanas matang
200 gr Gula pasir
3 buah Cengkih
5 cm Kayu manis (1/4 sdt bubuk kayu manis)
1/4 sdt Garam halus

Bahan untuk olesan, aduk rata :
3 btr Kuning telur
2 sdm Susu tawar cair (1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 2 sdm air)

Cara Membuat Selai :
Kupas nanas lalu diparut, tambahkan gula pasir dan garam, aduk rata.
Masukkan cengkih dan kayu manis kedalamnya.
Masak sambil diaduk - aduk, hingga matang (sampai airnya mengering).
Angkat, dinginkan dan sisihkan.

Atau ...ah klo' dirasa ribet ya beli aja selai yang dah jadi dan bisa juga difariasi dengan selai rasa lainnya.

Cara Membuat :
Campur tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk, aduk rata kemudian diayak.
Tambahkan gula halus, kuning telur, mentega dan garam ke dalam campuran tepung.
Kocok dengan mixer kecepatan rendah (gunakan satu gigi) hingga terbentuk adonan yang berbutir-butir.
Padatkan adonan dengan tangan atau sendok kayu sehingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.
Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan.
Isi tengahnya dengan 1/2 sdt selai nanas dan bulatkan kembali.
Letakkan kue yang telah dibentuk diatas loyang yang telah diolesi mentega.
Olesi permukaannya dengan bahan olesan, kemudian tancapkan satu buah cengkih diatasnya.
Panggang kue dalam oven dengan suhu 150º C selama 20 menit (hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan).
Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara (untuk 550 gr).

Untuk kami segitu terlalu sedikit saya bikin 6 resep sesuai ukuran dua toples saya hehe..

Tips :
Jangan mengaduk adonan dengan tangan terlalu lama karena panas tangan akan mencairkan lemak dalam adonan, akibatnya kue kering akan keras / tidak ngepyur.

Aduk seperlunya hingga adonan sudah bisa dibentuk .

Resep ini kiriman dari Sugicloud lewat email makasih ya...