"Nyoba bikin nasi Jepang Yuk..."

Nasi komplet gaya Jepang ini bukan hanya enak tetapi juga praktis. Gorengan sayuran yang rasanya renyah gurih. Setelah disiram saus shoyu yang gurih enak dan menyatu dengan nasi pulen, rasanya sungguh dahsyat. Gurih-gurih renyah!Bahan:
400 g nasi pulen hangat
Sayuran Goreng:
100 g wortel, potong-potong
100 g daun kol, iris kasar
75 g tauge
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang daun seledri, iris kasar
Aduk rata:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
200 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
Saus Shoyu, masak jadi satu:
150 ml kecap Jepang
2 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat:Sayuran Goreng:
Campur sayuran dan adonan tepung hingga rata.
Goreng sesendok demi sesendok makan penuh hingga kuning kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Penyajian:
Taruh nasi dalam 3 mangkuk saji.
Beri masing-masing 2 buah sayuran goreng.
Tuangi saus Shoyu.
Sajikan segera.
Untuk 3 orang

"Kue Lapis Tepung Beras"

Wah jajan kampung yang kadang bikin kangen klo' dah tinggal diluar gini ngintip dapurnya Mami Yanie
kok kepincutdan langsung dech praktek trus resepnya ngepek persis . cobain dech.....




Bahan900 ml susu murni


250 gr gula1/2 sdt garam


pewarna merah dan hijau
275 gr tepung beras



100 gr maezena
25 gr tepung terigu


Cara bikinnya :
Panaskan susu, garam, dan gula sampai gula larut kemudian dinginkan
Panaskan dandang, dan olesi loyang dengan minyak
Susu dingin dicampur dengan tepung beras, maezena dan tepung terigu yang sudah diayak
Campur sampai adonan licin dan saring
Bagi menjadi 3 adonan
Satu adonan putih, diberi warna merah, dan warna coklat
Ambil 1 sendok sayur adonan, kukus 5 menit. Begitu seterusnya sampai semua adonan habis
Terakhir kukus 30 menit
Angkat dan dinginkan
Keluarkan dari loyang dan potong-potong

"Kering Tempe Udang "

Cabe merah besar + cabe rawit merah (budhe seneng pedes) trus Bawang merah dan Bawang putih diblender atau dihaluskan jumlahnya kira-kira ajah main perasaan yach...
Gula merah iris kasar dan rendam dengan air asam
2 lbr Daun salam 1/2 jari Lengkuas (memarkan)
Tempe kira-kira sebutuhnya
Udang basah ukuran sedang


Cara Memasak :
Potong tempe kecil - kecil panjang, lalu goreng hingga kering, tiriskan.
Cuci udang hingga bersih, goreng tanpa kepalanya, tiriskan.
Cabe merah, bawang putih dan bawang merah dirajang halus, tumis hingga harum.
Tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah dan asam jawa.
Tambahkan air sedikit dan biarkan hingga ngremambut apa sih aga' kental gitu lalu masukkan udang dan tempe yang sudah digoreng.
Aduk - aduk sampai kering, angkat dan siap disajikan.

Maaf yach ga' ada fotonya soale malu nich hasilnya gosong disambi ngenet sih hihi..padahal enak lho..

"Martabak Asin"

Camilan kesukaan ayah klo' pas libur nich,bikinnya gampang banget rasa tak mengecewakan.Mau tau...Yuk disimak ......

Bahan :

*) Daging giling, tumis dengan bumbu bawang putih, merica dan kaldu blok rasa sapi.

*) Telur bikin orak arik.

*) Daun bawang iris halus yang banyak.

*) Telur mentah kocok kasar.

*) Kulit lumpia siap pakai.

*) Minyak untuk menggoreng.

Cara membuat:

- Campur daging giling,daun bawang orak-arik telur dan telur mentah... aduk rata.Kemudian tata dua sendok makan adonan pada selembar kulit lumpia dan lipat bentuk amplop.

- Goreng pada minyak panas hingga kekuningan (sebentar dan jangan disampi apapun yach...)

- Lumpia asin siap disajikan dengan sambal botolan atau cabe rawit hijau.

- Selamat menikmati...dan maaf jumlah bahan dikira-kira aja sesuai kebutuhan.

"Kue Kacang"

Bahan :
175 gr Selai kacang halus
100 gr Mentega tawar
100 gr Gula halus
60 gr Gula merah

120 gr Tepung terigu (ayak)
1/2 sdt Soda kue (ayak)
1/2 sdt Vanili bubuk
1 btr Telur ayam
50 gr Kacang tanah kupas (digongso atau goreng tanpa minyak dan cincng kasar)

Cara Membuat :
Kocok mentega bersama dengan selai kacang, gula halus, gula merah dan vanili sampai lembut.
Masukkan telur, kocok hingga rata.
Tambahkan tepung terigu dan soda kue, aduk sampai rata.
Bentuk adonan menjadi bola kemudian tekan hingga melebar.
Letakkan diatas loyang datar, beri jarak diantaranya. (ingat jangan kebesaran karena ntarnya melebar)
Tekan permukaan adonan kue tersebut dengan punggung garpu sampai agak pipih.
Taburi dengan kacang tanah cincang diatasnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 160º C selama 25 menit, sampai kering dan matang.
Angkat, dinginkan dan simpan dalam stoples kedap udara.

(untuk 500 gr).

"Kastengel"

Bahan :
175 gr Keju parut
200 gr Mentega
150 gr Tepung terigu
2 btr Kuning telur
Cara Membuat :
Mentega dan kuning telur dikocok selama 5 menit.
Tambahkan tepung terigu dan keju parut, aduk rata dengan sendok kayu.
Giling adonan setebal ± 0,5 cm, lalu potong - potong dengan ukuran 2 x 4 cm.
Letakkan diatas loyang yang telah diolesi mentega, panggang hingga kering.

Setelah dingin, simpan di toples kedap udara.Sajikan....

"Kue Putri salju"

Bahan :
600 gr Tepung terigu
300 gr Kacang mete (disangrai dan ditumbuk halus)
200 gr Gula pasir yang agak halus / gula kastor

500 gr Margarin (dibekukan, lalu potong - potong)
300 gr Gula halus
1/2 sdt Vanili

Cara Membuat :
Campurkan tepung terigu, sedikit soda kue, kacang mete, gula pasir dan margarin jadi satu.
Remas - remas adonan dengan tangan hingga tercampur rata.
Simpan dalam lemari pendingin selama 50 menit.
Ambil 1 sdt adonan, bulatkan dan bentuk seperti bulan sabit.(Ingat nantinya bakal agak mekar)
Buat hingga adonan habis.
Letakkan diatas loyang yang telah diolesi mentega, panggang dalam oven hingga matang.
Angkat dan dinginkan selama 5 menit.
Gulingkan kedalam campuran gula halus dan vanili.

Simpan dalam toples kedap udara dan hidangkan